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金鳟鱼能做水煮鱼吗 虹鳟鱼能生吃吗

2024-05-02 1162 明贵知识网

答；金鳟鱼能做水煮鱼吗〔能〕

材料：虹鳟鱼1条(约750克)，蛋清4只，大葱白段50克，辣酱50克，米酒25克，食盐2.5克，鸡精2.5克，干淀粉75克，大豆油1000克(实耗75克)，花椒盐25克。


2、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖到锶和内脏器官，清洗，斩去头，把鱼类切割成两块，剔去鱼片，切发展5公分、宽5mm长的鱼条，放进碗中，用米酒、盐、鸡精腌制1分鐘，进味，备用。


3、再将鸡蛋清放进碗中，鞭打成泡沫塑料，拌入干淀粉，涂遍鱼条。


4、炒菜锅烧开，放进大豆油，烧开后，稍制冷，再将鱼条逐一下锅，炸2分鐘，待结壳时，捞起来，控油补水，入盘。


5、服用时，随跟花椒盐、葱根段和辣酱各一碟，配食即可。

金鳟鱼能做水煮鱼吗 扩展

能做。

1、先把金鳟鱼冲洗干净，再切成小段，然后往鱼身上抹一些盐，腌制一会儿；

2、把豆腐切成小块，洋葱切成小块，芹菜洗净切成片，木耳泡好洗净切片；

3、热锅烧油，放入豆瓣酱爆香，倒入适量的水，倒入豆腐和木耳，加入盐和糖炖一会儿，再下入芹菜和金鳟鱼段，煮熟，即可；

金鳟鱼能做水煮鱼吗 扩展

能，金鳟鱼的鱼头跟鱼排可以用来熬汤。不过还是建议生吃的好，水煮的话建议烫着吃好一些

金鳟鱼能做水煮鱼吗

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